Éditions Alternatives
Un livre de cuisine d'herboriste
C'est le pari de cet ouvrage qui invite en cuisine les savoirs et techniques de l'herboristerie à travers des préparations toutes simples, mais dont le goût unique suffit à transformer n'importe quel plat, dessert ou boisson.
- Première partie : poudres colorées, sirops, oxymels, fermentations sauvages, huiles aromatisées…
- 50 recettes 100% végétariennes, sucrées et salées
- Des exemples : cookies choco-ortie, pizza courgette-capucine, cocktail magique qui change de couleur
